Receitas Doces

Ingredientes:

• 3 xícaras de vagem (500g);
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva (15g);
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã (10ml);
• 1 xícara cheia de moranga cozida (200g);
• 2 colheres (sopa) de salsa picada (15g);
• 1 xícara (chá) de soja cozida (200g);
• Pimenta-do-reino à gosto;
• Sal à gosto.

Modo de fazer:

• Cozinhe a vagem, a soja e a moranga;
• Misture com o restante dos ingredientes, temperando com pimenta e sal;
• Sirva quente ou gelado

Rendimento: 6 porções.

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Ingredientes:

• 1 pé de rúcula (100g);
• 10 tomates sweet grape (100g);
• 1 pitada de molho de pimenta vermelha;
• ½ alface (50g);
• ½ cenoura ralada (100g);
• ½ beterraba cozida (100g);
• ½ manga (150g);
• 1 maçã pequena (100g);
• ½ cacho de uva (100g);
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• ½ limão;
• Sal à gosto

Modo de fazer:

• Acomode a rúcula, a alface, a cenoura e a beterraba no fundo de um prato, e deixe os tomates sweet grape, a manga, a maçã e o cacho de uva por cima;
• Tempera com azeite de oliva, com o suco do limão e sal.

Rendimento: 2 porções.

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Ingredientes:

• 2 postas de salmão cozido e desfiado (100g cada);
• ½ cenoura ralada (100g);
• 1 xícara (chá) de arroz integral cozido (150g);
• 1 colher (sopa) de molho de soja (15g);
• 1 colher (sopa) de tempero verde picado (10g);
• ½ berinjela cozida e picada (100g);
• 1 pitada de sal.

Modo de fazer:

• Acrescente o salmão cozido e desfiado ao molho de soja;
• Junte a cenoura ralada e a berinjela cozida;
• Misture tudo com o arroz;
• Salpique tempero verde;
• Sirva acompanhado de saladas verde.

Dica 1: Pode-se substituir o salmão por arenque ou atum;
Dica 2: Utilize os tomates sweet grape para fazer a decoração do prato.

Rendimento: 2 porções.

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